Formation Hôtellerie – Ambiance d’accueil et de travail – en partenariat avec le FAFIH

Atmosphère, atmosphère…

– voulue, perçue

– la perception par les 5 sens

– impact sur le mental et sur l’humeur (du collaborateur, du client)

– impact sur la qualité des relations

Mon atmosphère idéale

– en tant que collaborateur

– en tant que client

Les différentes composantes d’une bonne atmosphère

– Aménagement : lumière, couleur, disposition des meubles, décoration

– Confort : chauffage/climatisation, éclairage, aisance de circulation, ergonomie

– Propreté, sécurité

– Organisation

– Facteurs d’ambiances visuelle, sonore

Tout est communication

– la théorie de l’iceberg, la première impression

– les différents médias de communication, l’importance du non verbal

– l’environnement, vecteur clé de communication

Diagnostic de mon environnement

– Cohérence avec les valeurs de l’entreprise

– Cohérence avec les attentes de la cible client

– Points forts et axes d’amélioration

– Optimiser l’existant et jouer avec les contraintes

– Hiérarchisation des priorités en fonction de la facilité de mise en place (contraintes budgétaires, matérielles, etc.)

– Les petits plus qui font la différence

Modalités innovantes :

Co-construction d’une grille de diagnostic de l’environnement

Chacun repart avec des actions précises à mettre en place pour améliorer leur environnement