formation vente commerciale prospection restauration

Maîtriser toutes les techniques permettant d’augmenter naturellement le panier moyen de l’addition tout en augmentant la satisfaction client en sachant créer une réelle valeur.

Ajouter à ma sélection

Email to a friend

Catégorie : Formation vente secteur du Luxe, Hôtellerie, Restauration

Description
Avis (0)

Description

Le marché de la restauration souffre depuis quelque temps avec une baisse globale de la fréquentation en restauration traditionnelle et exigence sur la qualité et sur les prix de la part des clients. Il est donc indispensable, pour continuer à atteindre voire dépasser son objectif de CA, que les équipes de services soient formés aux techniques de vente additionnelle. Grâce à cette formation vente, les équipes maîtriseront toutes les techniques leur permettant d’augmenter naturellement le panier moyen de l’addition tout en augmentant la satisfaction client en sachant créer une réelle valeur.

Objectifs

Développer le panier moyen
Créer de la valeur

Programme

Le client du 21ème siècle

Qui est-il et comment achète-t-il ?
Quelles sont ses attentes, plaisirs, et exigences…?

Plaisir et objectifs

Objectifs en restauration
Difficultés rencontrées pour les atteindre tout en répondant aux attentes du client
Savoir-faire, savoir-être et mental : point sur les compétences, qualités et attitudes nécessaires

Observer – Communiquer – Écouter

Techniques pour une bonne communication commerciale
Intérêts et conséquences d’une bonne observation
Techniques d’observation

Room service : Up seller au téléphone

Les spécificités de la communication par téléphone
Travail de la voix (technique « RAVIS »)
Techniques de questionnement
Prise en main du draft réception d’appels

Restaurant : Up seller en face à face

Rappel de quelques règles
Parler bénéfices clients
Techniques et entraînement : le vin, la carte, le dessert, la formule la plus complète
Up seller en banqueting : vendre lors de la venue du client

Outils

Mise en pratique : jeux de rôle
Les 7 leviers de l’influence
Guide « up selling » sur mesure

Cible

Tous les membres des forces de vente Restauration.

Lieu

Lieu : Nous intervenons partout en France et à l’international
Date : C’est vous qui décidez en fonction de vos plannings internes

Voir aussi :

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Réagir Annuler la réponse

Voir tout le catalogue de nos formations

Formations 100 % personnalisées

Nous prenons en compte les exigences de votre métier et de votre ADN

Formations 100 % personnalisées

Il prend en compte les exigences de votre métier et de votre ADN

Formations 100 % opérationnelles

Nous garantissons l’appropriation rapide par tous, sur le terrain

Formations 100 % opérationnelles

Il garantit l’appropriation rapide par tous sur le terrain

Formations 100 % évolutives

Nos formations s’ajustent aux retours du terrain et accélèrent les changements

Formations 100 % évolutives

Il s’ajuste aux retours du terrain et accélère les changements

Dans la même catégorie

formation hôtellerie commerciale vente prospection

Formation Hôtellerie – Les bons codes – en partenariat avec le FAFIH

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Les bons codes" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Formation Hôtellerie – promouvoir le fait en France- en partenariat avec le FAFIH

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Promouvoir le fait en France" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

formation développer les ventes additionnelles en magasin commercial vente prospection

Formation up selling

Identifier zones de responsabilité dans l’accroissement du CA, savoir mettre en valeur les points forts des produits, adapter son comportement afin de renforcer la satisfaction client et le taux de vente.

formation commerciale accueil hôtellerie vente prospection

Formation accueil en hôtellerie et en restauration

Acquérir toutes les compétences d’accueil et de gestion d’activité, être entièrement à « l’image » de l’hôtel ou du restaurant (le savoir-être) et renforcer la satisfaction client dès le 1er contact.

formation vente commerciale prospection reception hôtellerie

Formation réservation en hôtellerie

Renforcer les techniques de vente et de closing par téléphone, augmenter le nombre de chambres vendues, savoir mettre en valeur les points forts des produits et service.

Formation relooking et confiance en soi

Développer une meilleure relation avec le client en renforçant le mental et la confiance de l'équipe.

Actions collectives 2016 – Formation hôtellerie « relation client »

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Relation Client" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

hôtellerie formation commerciale vente prospection

Actions collectives 2016 – Formation hôtellerie « accueil et suivi clients »

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Accueil et suivi client" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

Formation vente au détail commerciale prospection clients étrangers

Formation vendre aux clients étrangers

Identifier les attentes du client étranger, repérer les différentes perspectives culturelles, adapter votre comportement et vos méthodes commerciales en fonction de la nationalité des clients.

manager formation hôtellerie commerciale vente prospection

Formation Hôtellerie – connaissances interculturelles pour manager – en partenariat avec le FAFIH

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Connaissances interculturelles pour Manager" fait partie du programme de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Formation commerciale vente prospection augmenter sa capacité de persuasion

Actions collectives 2016 – Formation hôtellerie « Négociation »

En partenariat avec le FAFIH, cette formation Hôtellerie "Négociation" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

Formation Hôtellerie – Ambiance d’accueil et de travail – en partenariat avec le FAFIH

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Ambiance d'accueil et de travail" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Formation ventes additionnelles en magasin commerciale prospection retail

Formation développer les ventes additionnelles en magasin

Maîtriser toutes les techniques permettant d'optimiser le panier moyen de chaque vente.

formation japon management commerciale vente prospection

Formation vendre à la clientèle japonaise

Identifier les attentes du client japonais, repérer les différentes perspectives de la culture japonaise et adapter son comportement et ses méthodes commerciales à la clientèle japonaise.

Formation Hôtellerie – gestion des plaintes et des conflits – en partenariat avec le FAFIH

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Gestion des plaintes et des conflits" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

formation management commerciale vente prospection

Formation techniques de management en hôtellerie

Maîtriser toutes les techniques relatives au management de ses équipes, avoir en main tous les outils pour atteindre ses objectifs et suivre la performance de ses collaborateurs.

formation réseau à distance management commerciale vente prospection

Formation vendeurs externes en hotellerie

Comprendre le marché de l'hôtellerie 4*, gérer efficacement son portefeuille commercial et optimiser l'organisation de sa prospection téléphonique.

Actions collectives 2016 – Formation hôtellerie « techniques de vente et négociation »

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Techniques de vente et Négociation" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

Formation Hôtellerie – image de soi et de l’entreprise – en partenariat avec le FAFIH

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Image de soi et de l'entreprise" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Formation Hôtellerie – accueil et handicap – en partenariat avec le FAFIH

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Accueil et handicap" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

creation de valeur formation management commerciale vente prospection

Formation relation client : vendre de la création de valeur à ses clients

Construire un argumentaire de vente en mettant en avant sa valeur ajoutée.

Formation vente de produits de luxe

Savoir répondre aux attentes d'une clientèle haut de gamme.

Formation banqueting

Maîtriser les techniques de vente fondamentales et s’entraîner à la vente additionnelle afin d’augmenter rapidement le nombre de contrats signés ainsi que le panier moyen de chaque vente.

Set your main menu in Appearance > Menus

Formation ventes additionnelles en restauration

Product Description

Maîtriser toutes les techniques permettant d’augmenter naturellement le panier moyen de l’addition tout en augmentant la satisfaction client en sachant créer une réelle valeur.

Description

Avis

Réagir Annuler la réponse

Demande de devis

Formations 100 % personnalisées

Formations 100 % personnalisées

Formations 100 % opérationnelles

Formations 100 % opérationnelles

Formations 100 % évolutives

Formations 100 % évolutives

Dans la même catégorie

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Les bons codes" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Promouvoir le fait en France" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Identifier zones de responsabilité dans l’accroissement du CA, savoir mettre en valeur les points forts des produits, adapter son comportement afin de renforcer la satisfaction client et le taux de vente.

Acquérir toutes les compétences d’accueil et de gestion d’activité, être entièrement à « l’image » de l’hôtel ou du restaurant (le savoir-être) et renforcer la satisfaction client dès le 1er contact.

Renforcer les techniques de vente et de closing par téléphone, augmenter le nombre de chambres vendues, savoir mettre en valeur les points forts des produits et service.

Développer une meilleure relation avec le client en renforçant le mental et la confiance de l'équipe.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Relation Client" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Accueil et suivi client" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

Identifier les attentes du client étranger, repérer les différentes perspectives culturelles, adapter votre comportement et vos méthodes commerciales en fonction de la nationalité des clients.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Connaissances interculturelles pour Manager" fait partie du programme de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation Hôtellerie "Négociation" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Ambiance d'accueil et de travail" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Maîtriser toutes les techniques permettant d'optimiser le panier moyen de chaque vente.

Identifier les attentes du client japonais, repérer les différentes perspectives de la culture japonaise et adapter son comportement et ses méthodes commerciales à la clientèle japonaise.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Gestion des plaintes et des conflits" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Maîtriser toutes les techniques relatives au management de ses équipes, avoir en main tous les outils pour atteindre ses objectifs et suivre la performance de ses collaborateurs.

Comprendre le marché de l'hôtellerie 4*, gérer efficacement son portefeuille commercial et optimiser l'organisation de sa prospection téléphonique.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation "Techniques de vente et Négociation" est entièrement prise en charge par les actions collectives 2016, pour les entreprises de moins de 50 salariés.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Image de soi et de l'entreprise" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

En partenariat avec le FAFIH, cette formation hôtellerie "Accueil et handicap" fait partie du programme national de formation 2015 EXCELLENCE SERVICES. Programme à destination des hôtels 4* et 5*.

Construire un argumentaire de vente en mettant en avant sa valeur ajoutée.

Savoir répondre aux attentes d'une clientèle haut de gamme.

Maîtriser les techniques de vente fondamentales et s’entraîner à la vente additionnelle afin d’augmenter rapidement le nombre de contrats signés ainsi que le panier moyen de chaque vente.

Search engine

Téléchargez nos 5 règles d'or

Panier

Nos formations

Demande de devis